Torta all'arancia

La ricetta di oggi ha come protagonista le arance.

Ingredienti:

Torte all'arancia

3 uova di media grandezza
2 arance
75 gr di burro
150 gr di zucchero
300 gr di farina con lievito

Procedimento:

Per prima cosa accendete il forno a 200°C.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero.

In un secondo tempo aggiungete il burro (sciolto precedentemente a bagno-maria), il succo delle arance ed infine la farina auto-lievitante setacciata.

Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

Infornate a 180°C per circa 40 minuti.

Trascorsi 40 minuti controllate  la cottura della torta.
Se lo stuzzica-dente esce asciutto il dolce è pronto.

Spegnete il forno e lasciate riposare al caldo per circa 5-10 minuti.

Infine togliete il dolce dal forno e prima di servirlo, lasciatelo raffreddare.


Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)

Tagliolini verdi ai chiodini

La ricetta di oggi ha come protagonista la pasta fatta in casa.

Ingredienti:

200 gr di tagliolini verdi (la tonalità verde è data dagli spinaci)
100 gr di chiodini
un filo d'olio di oliva
una spruzzata di prezzemolo
1 pizzico di sale



Procedimento:

Tagliolini verdi:

Per preparare i tagliolini verdi per prima cosa dovete lessate in abbondante acqua leggermente salata gli spinaci.

Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.

Una volta freddi iniziate a preparare la pasta all'uovo.

Seguite la ricetta che trovate in questo link : pasta all'uovo

Durante la preparazione aggiungete anche gli spinaci circa 100 gr.

Attenzione: quando aggiungete gli spinaci all'impasto, questo tenderà a diventare un attimino troppo "mollo", non preoccupatevi, basta che aggiungete un pò di farina e otterrete una pasta all'uovo buonissima e adatta per realizzare ogni vostra prelibatezza.

Una volta preparata la pasta, tiratela con la macchinetta per la pasta e infine realizzate tanti tagliolini.

Cuocete in abbondante acqua salata o in alternativa, se non la utilizzate subito, potete farla seccare.

Nel frattempo in una padella aggiungete un filo d'olio di oliva, i chiodini e un pizzico di sale.

Quando i taglioni sono pronti, scolateli e aggiungeteli nella padella.

Prima di servire spruzzate con del prezzemolo tagliuzzato.

Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)

Risotto con speck e funghetti trifolati

La ricetta di oggi ha come protagonisti: lo speck a dadini e i funghetti trifolati.

Risottino con speck a dadini e funghetti

Ingredienti per 2 persone:

1 bicchiere di riso
80 gr di funghetti trifolati
50 gr di speck a cubetti

Prezzemolo q.b


Procedimento:

Scaldate il brodo o mettete a bollire dell'acqua.

In una padella antiaderente aggiungete il riso e fate mantecare per circa 5 minuti.

In un secondo tempo aggiungete il brodo o in alternativa l'acqua bollente.

(Attenzione: se utilizzate l'acqua bollente aggiungete un dato al riso altrimenti risulta insipida).

Dopo 5 minuti aggiungete lo speck a dadini e i funghetti.

Continuate la cottura a fiamma medio-bassa, aggiungendo il brodo di gallina o l'acqua fino a cottura ultimata.

Il tempo di cottura del riso è di circa 20 minuti ma per chi lo preferisse un pò più tenero può proseguire la cottura per altri 5-10 minuti.

Servite ancora caldo con aggiunta di una spruzzata di prezzemolo.

Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)

CORSO BASE CAKE DESIGN

CORSO BASE di CAKE DESIGN

La Magia del Natale

Realizzeremo questa simpatica torta,

con cui potrai adornare la tua  tavola

o valorizzare la tua torta casalinga.

Per info e prenotazioni

 ELISA : 3490945649

o su Facebook : Torte di Elisa